Vino vegano: solo una moda o fa davvero bene al pianeta?
mah se fin ora la produzione vinicola ed il suo indotto sono rimasti in equilibrio con gli animali secondo me si tratta di una moda anche se completamente benefica . Ora anche se come ho scritto più volte sia a contatto con la campagna ( facciamo ancora l'orto ) per il lavoro che faccio , ed ho conosciuto la civiltà contadina e dello stazzo anche se nella sua fase terminale ed il definitivo passaggio ad un agricoltura industriale non ho solide basi scientifiche e biologiche rispetto a mio padre e mio fratello laureati in Agraria , lascio la parola agli esperti intervistati in quest articolo sotto riportato . Ma prima sempre da repubblica chiariamo con questo breve video di Di Lara Loreti e di Martina Tartaglino cos'è il vino vegano e come riconoscerlo . Negli ultimi anni è cresciuta la domanda di vini vegani. Il trend, forte nell'Europa del Nord, si sta diffondend