Ballando con la stella -- di daniela tuscano

 Boicottare i mondiali in #Qatar è giusto e doveroso, come giusto e doveroso è stigmatizzare strumentalizzazioni politiche e teppismo in nome del "tifo". D'altronde questi sono pure i mondiali dell'#Iran che non si piega, del #Marocco che sogna (e sì, di là da tutto, fatelo sognare). E sono i mondiali di #SofianeBoufal, nome fino a ieri sconosciuto a una non-appassionata come me. Come la pensi su tante questioni, anche importanti, ovviamente lo ignoro. Ma conta, anche solo per pochi minuti, quella danza sul campo, un po' girotondo un po' minuetto, assieme alla #madre dopo la

sorprendente vittoria sul #Portogallo. Li avevamo già visti in occasione di #Belgio-Marocco (0-2), lui seminudo, lei imbacuccata, ma entrambi a loro modo liberi, e liberi erano ieri, mentre ballonzolavano su una spianata verde che - è ben certo - vedevano come un grande mare semovente, magari un tappeto, sicuramente un luogo dove correre soli e felici per l'eternità. Sofiane, tecnicamente, è un #beur, un marocchino nato a #Parigi e cresciuto ad #Angers dove anche gioca. È stato il suo allenatore francese a convincerlo a giocare con la squadra delle origini, e grazie a lui Sofiane ha ripreso la fierezza delle radici, quella fierezza infantile senza ruoli né malizia. Tutto scompare in quei momenti, tranne la madre: sempre uguale, sempre alleata, sempre approdo anche quando ogni certezza crolla. Ma pure bambina, e Sofiane sa, nella sua inconsapevolezza, che in lei, e in ogni #donna, c'è un'avventurosa bimba negata, una che voleva correre e ballare e inzaccherarsi le ginocchia e ridere e urlare, e quella felicità condivisa e complice, quasi di rottura, l'ha vista il mondo intero, trasfigurata, forse epocale.

La battaglia per la libertà in Iran non è solo roba di done e solo per il velo il caso I calciatori della Nazionale iraniana di calcio hanno deciso di appoggiare la protesta delle donne del loro Paese

La  battaglia in Iran non è solo roba  di donne   ed   solo per l'obbligatorietà  del velo  I calciatori della Nazionale iraniana di calcio hanno deciso di appoggiare la protesta delle donne del loro Paese con un gesto simbolico di grande impatto: prima dell'amichevole con il Senegal - giocata in Austria, a Maria Enzersdorf, subito a sud di Vienna - hanno coperto con dei giubbotti neri le proprie maglie durante l'esecuzione dell'inno. Un gesto di aperta solidarietà verso le donne che protestano dopo la morte di Mahsa Amini e Hadis Najafi. La partita è finita 1-1, con un gol di Sardar Azmoun, il più forte calciatore iraniano, che è stato il più esplicito nel prendere posizione con i post pubblicati sul suo profilo Instagram. L'attaccante del Bayer Leverkusen ha scritto: "Non posso più tacere. La punizione è l'espulsione dalla Nazionale? Cacciatemi. Se servirà a salvare anche una sola ciocca di capelli delle donne iraniane ne sarà valsa la pena".
 

 

Questo è il modo in cui i calciatori iraniani si sono mostrati durante l’inno del loro Paese prima dell’amichevole col Senegal. Giaccone nero indosso, a coprire la maglia e i colori della Nazionale, per manifestare la loro vicinanza alle donne iraniane che in questi giorni stanno combattendo, e morendo, per Mahsa Amini. per la loro libertà, per i loro diritti. Un gesto simbolico potente e coraggioso che rompe la retorica del regime, dimostrando che quelle donne non marciano da sole. Un atto dimostrativo sintetizzato

perfettamente dalle parole di Sardar Azmoun, considerato il Messi iraniano.

Al suo fianco ci sono non soltanto i compagni di squadra, ma anche leggende come Ali Dei e Ali Karimi. Il mondo del calcio ha deciso di non restare in silenzio.

Ora a dicembre si terrà Il campionato mondiale di calcio 2022 o Coppa del mondo FIFA Qatar 2022 (in arabo: 2022 كأس العالم الفيفا‎, Kas alʿaalam alfifa 2022, in inglese FIFA World Cup Qatar 2022) sarà la 22ª edizione del campionato mondiale di calcio per le rappresentative (comunemente chiamate "nazionali") maschili maggiori delle federazioni affiliate alla Fédération Internationale de Football Association che si svolgerà in Qatar più precisamente dal 20 novembre[1] al 18 dicembre 2022.. Che succederà  ? qualcosa     come  le  olimpiadi del Messico  1968  o    come  quelle  di Monaco 1972  ?   staremo a vedere  . Secondo  me   uno è  l'altro  ormai   le popolazioni    arabe   sono  stufe    di subire    e  d'angherie   di governi  ( eccetto l'Iran  )      fantoccio   o filo  occidentali e  filo Usa  

Un fiore di 22 anni spezzato per un ciuffo di capelli fuori dal velo.

   di cosa  stiamo parlando

Ariella Rossi

17 settembre alle ore 14:05  · 

#MahsaAmin è morta.

Un fiore di 22 anni spezzato per un ciuffo di capelli fuori dal velo.

#Iran regime di uomini violenti e frustati, #Regime del terrore.

Le circostanze che hanno portato alla morte di #MahsaAmini, giovane donna di 22 anni, mentre era in custodia delle autorità devono essere indagate, così come le accuse di tortura e altri maltrattamenti.

La cosiddetta "polizia morale" di Teheran l'aveva arrestata tre giorni prima sulla base di presunte violazioni delle leggi sul velo.

Tutti gli agenti e i funzionari coinvolti devono essere portati di fronte alla giustizia.

Senza se senza ma.

3Tu, Casimira Furlani e 1 altra persona

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concordo con Daniela Tuscano

In quanto credenti ci opponiamo con forza al fondamentalismo religioso - che di religioso non ha nulla - e alla difesa della laicità.

In ragione della nostra fede ci schiereremo sempre a fianco delle donne vittime dell'oscurantismo patriarcale.

Strumentalizzare la religione per giustificare le guerre, lo sfruttamento, l'intolleranza e il sessismo è blasfemo e diabolico.

Preghiamo per Mahsa e la sua famiglia ma attendiamo anche azioni concrete nei confronti dell'Iran da parte delle cancellerie internazionali.

 

Modena, aperitivo alla persiana con la crema di melanzane Noci, mentuccia, yogurt greco... ecco la “Kashk Badenjun”, semplice

 Come  ho   già  scritto come commento sulla bacheca  facebook  della protagonista   come  commento  a questo suo post 

Ludovica Frigieri

3 giugno alle ore 15:38 · 

Forse la prima pagina è un po’ esagerata, ma oggi va così, e allora godiamola!
#gazzettadimodena #food #passion #lovecooking #lovetraveling #persianfood#thanksfull #cheridere #cosechenonavreimaipensato

forse è un po' esagerata .Ma mica si trova tutti giorni una italiana , soprattutto in questo clima d'odio e xenofobia soprtattutto istituzionale , cucini ed addirittura ha il coraggio di dirlo pubblicamente
Infatt basta notare i commenti malpancisti ( fortunatamente ci sono anche quelli che li contestano ) quando ho condiviso sempre  su  fb   questo post  

ecco comunque la storia in questione presa tramite la pagina facebook di geolocal da http://gazzettadimodena.gelocal.it/modena/cronaca/2018/06/08/

Modena, aperitivo alla persiana con la crema di melanzane

Noci, mentuccia, yogurt greco... ecco la “Kashk Badenjun”, semplice e gustosa                      di Martina Stocco

La valigia pronta sulla porta: in quella casa abitano persone che amano viaggiare. Dalla cucina arrivano odori di spezie, profumi di una cultura lontana. Ed è proprio così, perché Ludovica Frigieri, nonostante l’origine modenese, è amante della cucina etnica, thailandese, indiana, marocchina, dello Sri Lanka...

Quale sorpresa ci riserverà a tavola?

Il “Kashk Badenjun” o, più semplicemente, una crema di melanzane da servire come aperitivo, è il piatto che Ludovica ha scelto per noi. «È una ricetta della cucina persiana, l’ho appresa due anni fa, quando sono stata in viaggio in Iran».

Alla scoperta della cucina persiana con Ludovica FrigieriLudovica Frigieri apre le porte della sua cucina per mostrarci come si prepara il Kashk Badenjun, una crema di melanzane da servire come aperitivo: è tipica della cucina persiana. Video di Diego Poluzzi

Ludovica, come si può intuire, ha la passione per i viaggi, oltre che per la cucina, così ha deciso di unire questi due aspetti, assolutamente conciliabili. «Ogni volta che parto per un viaggio con mio marito Pierpaolo, lui esplora il posto in bicicletta, essendo un appassionato di ciclismo, mentre io mi iscrivo a corsi di cucina. È capitato una volta che in Azerbaijan non trovassi un corso di cucina, così ho lavorato, per un breve periodo, per un società di catering locale». D’altronde il settore dei catering non è nuovo per Ludovica. «Lavoro da due anni per la società “Riso e Risa - Ricevimenti e Catering”. Il mio compito è organizzare eventi, preparare i menù, dialogare coi cuochi e, quando è possibile, dar loro qualche idea innovativa, anche perché viaggiando spesso imparo a conoscere sapori sempre nuovi».

Tuttavia, Ludovica non sempre ha lavorato in questo settore, ma l’amore per la cucina era lì, dietro l’angolo pronto a farsi valere. «Ho lavorato per vent’anni nel mondo della comunicazione, poi un giorno ho deciso di inseguire la mia passione: cucinare. Mi dà soddisfazione mettere a tavola le persone, gli amici, i famigliari. Così, mi son presa una sorta di anno sabbatico in cui organizzavo piccoli catering e cene con gli amici, che mi chiedevano di realizzare i piatti che avevo imparato all’estero ».

Incuriositi ci perdiamo in chiacchiere con Ludovica e mentre parliamo le cipolle sul fuoco rischiano di bruciare. Forse è meglio tornare alla ricetta. «Per prima cosa bisogna tagliare due cipolle rosse che vanno messe a rosolare in una pentola, con un goccio d’olio d’oliva. Dato che per la ricetta la cipolla servirà in due passaggi divido la quantità totale in due pentole differenti».

Mentre la cipolla si ammorbidisce, Ludovica si appresta a tagliare le melanzane, l’ingrediente principale del piatto. «Le melanzane, due e di medie dimensioni, vanno sbucciate e tagliate a cubetti. Successivamente vanno fatte cuocere assieme ad una delle due pentole che contengono la cipolla: mezzora circa è sufficiente. Quando le melanzane sono cotte, vanno frullate con qualche gheriglio di noce, con un frullatore ad immersione per ottenere un impasto cremoso». La ricetta è quasi ultimata. A questo punto, però, bisogna guarnire il piatto con gli altri ingredienti: noci, mentuccia essiccata e yogurt greco intero. «Alla crema di melanzane va aggiunto mezzo vasetto di yogurt, la mentuccia essiccata, qualche noce spezzettata grossolanamente e la cipolla. L’accompagnamento ideale, alla crema di melanzane, è la schiacciata romana, o un tipo di pane simile, e naturalmente un buon bicchiere di vino».

Tuttavia, questa non è l’unica ricetta della cucina iraniana che è rimasta nel cuore di Ludovica. Il “Moraba - ye haveej” è una marmellata di carote, con acqua di rose e cardamomo, da servire con formaggio fresco. Questa ricetta in particolare, come tante altri piatti che Ludovica ha conosciuto nei suoi viaggi, è finita nel libro “The Breakfast Journey: colazioni e brunch dal mondo”. «Alle autrici, Elisa Paganelli, l’illustratrice, e Laura Ascari, la fotografa, serviva qualcuno che realizzasse le ricette. Così, io e Lorenza Barletta, ci siamo messe ai fornelli e abbiamo realizzato 43 differenti colazioni provenienti da altrettanti paesi».

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