fritelle di carnevale
tempo di carnevale e di frittelle eccovi le fritelle di mia madre , che in Gallura \ Sassarese chiamiamo frijioli o frittelle lunghe per problemi di sfasamento template metto una dimensione piccola , quindi se volete vederla ingrandita cliccateci sopra . Per chi volesse la ricetta eccovela essa è tratta da http://www.ricetteecooking.com/ FRITTELLE LUNGHE SARDE ("zippulas" o "frisjoli" o "cattas") Versare in una capiente ciotola le due farine e mescolarle; intiepidire il latte, sciogliervi il lievito ed unirlo gradatamente alle farine, impastando con un movimento circolare. Continuare la lavorazione per un po', sollevando e sbattendo l'impasto con una sola mano dall'alto verso il basso, ed aggiungervi quindi la scorza grattugiata dell'arancio, quella del limone ed i liquori. Continuare a lavorare per almeno un quarto d