La fabbrica di birra regalata al paese ., L'architetto dei sogni che progetta parchi a tema

 Roccasparvera, un nome che suona quasi d’invenzione, quasi uscito dalle pagine di un

racconto romanzesco d’ambientazione medievale. Invece siamo in provincia di Cuneo, e comunque, sì, in una collocazione “avventurosa”, trovandosi il comune di cui parliamo (745 abitanti appena) all’imbocco della Valle Stura, vigilato da una rupe sulla quale, un tempo, sorgeva un castello (la rocca evocata nel toponimo).

Qui, dal 2014, sbuffano i fermentatori del marchio Birra Anima, alimentati da una sala cottura di cospicue dimensioni (20 ettolitri su singolo ciclo d’ammostamento) e “governati” dal birraio Umberto Tomatis, voluto al timone dal titolare dell’attività, Alberto Degiovanni. Decisamente belga l’impronta della gamma locale, alla quale non manca peraltro l’interesse verso le correnti tendenze orientate verso uno “way of brewing” statunitense.

Egli ,come racconta il video di Gedi a cura di di Francesco Doglio riportasto Non sopportava l'idea che potesse finire nelle mani di una multinazionale.
Così un imprenditore ha donato il marchio al Comune. Per garantire il legame col territorio

un ottima iniziativa    divalorizzazione  del territorio  e    d'attuazione del motto    pensare  globale   agire  locale   in cui  una  produzione   

una  delle  loro  birre   dal  loro sito  

 non viene  de localizzatra  cioè mandata  all'esterero    ma  rimane  sul territorio  .

 ulteriori informazioni 

http://www.birraanima.com/
Società Agricola AnimA ss ©2015
Strada Provinciale 337, 1
12010 ROCCASPARVERA (CN)
C.FISC / P.IVA 03442490045
+39 0171.1740132
+39 0171.1740109

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Di professione è architetto. Ma da undici anni ormai, ha lasciato calcoli e disegni strutturali per edifici convenzionali e si è dedicato ad un mondo completamente diverso. Quello dei parchi a tema 

dove Alberto Bertini, 36 anni, è divenuto apprezzato direttore artistico nei cantieri.

La sua ultima creazione? L'area Jumanji a Gardaland. Alberto Bertini, 36 anni, è uno degli art manager più quotati. E ora svela cosa c'è dietro alle grandi attrazioni

  di  Nicola Saccani