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Un motivo in più per chiederci ma che ci stiamo a fare nella UE o se n'esce o si riforma IL CURIOSO CASO DEL PECORINO ANTICOLESTEROLO prodotto in sardegna e riconosciuto da studi scientifci ma non dalle norme della Ue

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Cercando approfondimenti all'articolo riportato  sotto  preso dalla nuova sardegna del  9\6\20019  ho trovato qualcosa   su   https://www.livefiuggi.com/il-curioso-caso-del-pecorino-anticolesterolo/ l pecorino è buono e sano, tuttavia va mangiato come un formaggio. Questo significa che bisogna stare attenti al grasso, al colesterolo…non è particolarmente indicato per i cardiopatici o per chi deve stare attento alla linea. Diciamo che, nonostante la genuità, l’ottimo sapore e il piacere che reca ai palati di coloro che lo apprezzano, non si può consumare come frutta e verdura, tanto per dire. Questa è una certezza. Eppure, tempo fa sono rimasta colpita da una notizia letta distrattamente sul web:  esisterebbe un pecorino che fa bene alla salute e addirittura contribuirebbe ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.  Pare si chiami Cladis e ha lo stesso sapore del formaggio tradizionale di pecora, la differenza è che risulta  ricco di acido linoleico coniugato (Cla) ,

ecco come può andare avanti la pastorizia in sardegna . un antidoto alla disoccupazione e allo svendersi per un tozzo di pane

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